Новый ГОСТ снизит требования к шоколаду

В России разгорается скандал вокруг готовящегося ГОСТа на кондитерские изделия. Утверждается, что новый стандарт существенно снизит требования к шоколадным изделиям - например, в конфетах практически не останется какао-продуктов.

По нему, например, шоколадом считается кондитерское изделие и (или) кондитерский полуфабрикат, полученные на основе какао-продуктов, с добавлением или без добавления других пищевых компонентов (ингредиентов). При этом вовсе отсутствуют конкретные показатели, сколько в шоколаде должно содержаться какао-продуктов, масла какао или растительных жиров (например, пальмового масла).